Sirop de maltose

Le sucre granulé est refroidi à l'aide d'un mélange d'eau et de sucrase pour réagir sous des conditions de qualité élevées ou ajouter de l'acide pour préparer le dîner à un moment idéal et à une température idéale. Ce sirop peut être conservé longtemps sauf cristallisation et est largement utilisé dans les emballages de gâteaux de lune de style chinois, le saqima et une gamme de produits contenant du sucre granulé. Le sirop de sucre inverti est riche en sucre et constitue un ingrédient essentiel pour les gâteaux. La production enzymatique du sirop inverti de saccharose est plus douce et la couleur du sirop (comme le jaune doré, etc.) peut être ajustée grâce à la capacité de réaction de brunissement en fonction de la demande appropriée, du taux de conversion et de la couleur du sirop. peut être contrôlé.

Les avantages du sirop de sucre inverti sont nombreux, notamment :

Peut prolonger la durée de conservation des aliments : le sirop de sucre inverti contient une teneur en sucre et une acidité accrues, ce qui aide à inhiber la croissance des micro-organismes et à prolonger la durée de conservation des aliments.

Il peut améliorer le style et le goût des aliments : le sirop de sucre inverti a une douceur forte, qui peut ajouter de la douceur et de la texture aux éléments et orner le charme stylistique des aliments.

Utile pour la coloration et l'hydratation des aliments : le sirop de sucre inverti peut décorer la coloration et l'hydratation d'éléments tels que les pâtisseries, le pain et les condiments, les rendant plus délicieux et attrayants.

Plus facile à utiliser et à utiliser : le sirop de sucre inverti a une grande fluidité et solubilité, ce qui est beaucoup moins difficile à utiliser et à attribuer dans la transformation des aliments, ce qui favorise l'efficacité et une excellente manipulation des aspects de la production.

En général, le sirop de sucre inverti présente de nombreux avantages dans la transformation des aliments, qui peuvent améliorer le goût, la mode et la conservation des aliments, et constitue l'un des aspects bruts couramment utilisés dans la production de facteurs.