Sirop de glucose

Le sucre cristallisé est refroidi à l'aide de l'eau et de la sucrase pour réagir sous des conditions brillantes ou ajouter de l'acide pour préparer le dîner à un moment précis et à une température appropriée. Ce sirop peut être conservé longtemps sauf cristallisation et est largement utilisé dans les emballages de gâteaux de lune de style chinois, le saqima et une gamme de produits contenant du sucre granulé. Le sirop de sucre inverti est riche en sucre et constitue un ingrédient essentiel des gâteaux. La production enzymatique du sirop inverti de saccharose est plus douce, et la couleur du sirop (comme le jaune doré, etc.) peut être ajustée via la capacité de réaction de brunissement en fonction de la demande réelle, et le prix de conversion et la teinte du sirop peuvent être contrôlé.

Les avantages du sirop de sucre inverti sont nombreux, notamment :

Peut prolonger la durée de conservation des aliments : le sirop de sucre inverti intègre une activité sucrée et une acidité accrues, ce qui contribue à inhiber la croissance des micro-organismes et à prolonger la durée de conservation des aliments.

Il peut décorer la tendance et la tendance des aliments : le sirop de sucre inverti a une douceur robuste, ce qui peut ajouter de la douceur et de la texture aux ingrédients et embellir l'enchantement tendance des aliments.

Utile pour la coloration et les propriétés hydratantes des aliments : Le sirop de sucre inverti peut améliorer la coloration et l'hydratation des éléments tels que les pâtisseries, le pain et les condiments, les rendant plus délicieux et plus attrayants.

Plus facile à utiliser et à utiliser : le sirop de sucre inverti a une plus grande fluidité et solubilité, ce qui est beaucoup moins difficile à utiliser et caractéristique dans la transformation des aliments, ce qui favorise l'efficacité et l'incroyable manipulation de la production de composants.

En général, le sirop de sucre inverti présente de nombreux avantages dans la transformation des aliments, ce qui peut embellir le goût, la tendance et la conservation des aliments, et est l'un des composants crus généralement utilisés dans la production de composants.