Poudre de prémélange pour biscuits

Un prémélange de boulangerie est une substance constituée d'un agrégat d'éléments qui constituent la dernière phase du produit (généralement 40 à 60 %), avec uniquement de la farine apportée pour produire une gamme de produits de boulangerie. Les prémélanges de boulangerie incorporent des formulations spéciales d'ingrédients de boulangerie qui fournissent une gamme de saveurs, de textures et de teintes aux produits de boulangerie, notamment les gâteaux, les pâtisseries, les petits pains blancs, les muffins, les améliorants de boulangerie, les farines de boulangerie, les beignets, etc. Les prémélanges de boulangerie offrent en outre aux producteurs une série d'avantages, tels qu'une plus grande cohérence du produit, une diminution du risque d'erreur de pesée des substances non cuites utilisées dans le processus de cuisson des produits et une diminution des coûts de main-d'œuvre et de stockage. Les prémélanges de pâtisserie comprennent également des cultures de démarrage ainsi que des combinaisons personnalisées de farine et de types de farine dans une gamme de produits. Les producteurs de produits de boulangerie utilisent des mélanges enrichis standardisés de plusieurs prémélanges dans les produits de boulangerie pour répondre à la demande des acheteurs pour des produits de boulangerie personnalisés.

Le prémélange de cuisson est un produit semi-fini composé qui est essentiellement magnifique à partir d'un seul ingrédient au sens substantiel et se compose d'un tissu à contenu scientifique en boulangerie dans la structure d'une poudre composée. C'est un produit qui comprend une compréhension technologique (parfois très optimale en physique, chimie, biologie et nouvelles technologies spéciales de fabrication), d'autre part il est livré aux boulangers sous une forme très régulière et sous une forme pratique et célèbre. Il ne s’agit désormais plus d’un tissu brut au sens familier du terme. La poudre prête à l'emploi est un producteur qui mélange de nombreux ingrédients élaborés de manière spécialisée pour limiter le professionnalisme, l'expertise technologique et les frais d'échec de la production.

À l’heure actuelle, de nombreuses entreprises de boulangerie utilisent des produits en poudre prêts à l’emploi pour fabriquer du pain et des gâteaux. De plus, avec l'amélioration continue de la pâtisserie domestique, les produits de boulangerie-pâtisserie sont entrés dans de nombreux foyers, et il existe un énorme marché pour les prémélanges de pâtisserie maison.

Poudre de mélange à gâteau en mousseline à faible teneur en sucre

Nom du produit : poudre prête à l'emploi (poudre de mélange pour gâteau en mousseline à faible teneur en sucre)

Ingrédients : farine de blé, isomaltose oligomique, poudre de cacao, tréhalose, poudre d'œuf, poudre, oligofructose, amidon de maïs sûr à consommer, sel, éléments alimentaires (xylitol, maltitol, sorbitol, phosphate de diamidon hydroxypropylique, acide gluconique et lactone, simple, ester d'acide gras de double glycérine, bicarbonate de sodium, pyrophosphate disodique, carboxyméthylcellulose de sodium, gomme xanthane)

Durée de conservation : 9 mois

Exigences de stockage : ventilation, stockage à sec

· Pratique et sans tracas

La poudre prête à l'emploi est soigneusement mélangée avec l'aide de professionnels et la méthode de fabrication est simple et pratique, afin que les clients puissent la stocker partout.

La gêne de découvrir des substances crues et de les peser à plusieurs reprises.

· Sûr et sécurisé

Les produits de prémélange de pain ménager sont essentiellement emballés sous vide, avec une longue durée de conservation, conformément à la norme nationale 2760, afin d'éviter les inquiétudes des consommateurs concernant la sécurité alimentaire.

· Le succès est réconfortant

L'utilisation de farine prémélangée pour fabriquer du pain améliore considérablement le prix de réussite de la fabrication du pain, et la haute qualité est stable, et l'utilité rentable non-stop peut améliorer la popularité et la dépendance des consommateurs à l'égard de la machine à pain, de manière à structurer un effet publicitaire de bouche à oreille adapté.

Origine : ville de Dezhou, province du Shandong

Tableau de composition nutritionnelle

Utilisation : limitée à la production de gâteaux mousseline à faible teneur en sucre

Avantages : cette poudre mélangée, une poudre, peut faire des gâteaux coupés, peut également faire des gâteaux roulés, des gâteaux moulés, des gâteaux à la pulpe, des gâteaux maffin et d'autres à faible teneur en sucre, sans saccharose, prébiotiques, xylitol, mousseline d'œufs entiers, diverses saveurs ; dont prébiotiques, xylitol

2. Poudre prête à l'emploi pour gâteau à la peau de tigre à faible teneur en sucre

Nom du produit : Ready mix (mélange à gâteau tigre à faible teneur en sucre)

Ingrédients : amidon de maïs comestible, maltodextrine, farine de blé, tréhalose, polyglucose, sel de table, additifs alimentaires (maltisol, xylitol, phosphate de diamidon acétylé, ester d'acide gras de polyglycéride, ester d'acide gras de mono, diglycérine, carboxylméthylcellulose sodique, gluconate et -lactone )

Durée de conservation : 9 mois

Exigences de stockage : ventilation, stockage à sec

Origine : ville de Dezhou, province du Shandong

Tableau de composition nutritionnelle

Utilisation : limitée à la production de gâteau peau de tigre à faible teneur en sucre

Avantages : faible teneur en sucre, sans œufs, gain de temps et d'efforts, opération simple

3. Mélange de poudre prémélangée Sican à faible teneur en sucre

Nom du produit : Poudre prête à l’emploi (poudre Sican Ready mix à faible teneur en sucre)

Ingrédients : farine de blé, tréhalose, polyglucose, maltodextrine, amidon de maïs comestible, fécule de pomme de terre gélatinisée, poudre entière, additifs alimentaires (maltitol, phosphate de diamidon hydroxypropylique, amidon double phosphate, bicarbonate de sodium, ester d'acide gras de glycérine simple et double, carboxyméthylcellulose sodique , pyrophosphate disodique, gomme xanthane, élément β -Hu Meng), essence comestible

Durée de conservation : 9 mois

Exigences de stockage : ventilation, stockage à sec

Origine : ville de Dezhou, province du Shandong

Tableau de composition nutritionnelle

Utilisation : limitée à la production de sycanes à faible teneur en sucre

Avantages : faible teneur en sucre, gain de temps et d'efforts, facile à utiliser

4. Mélange de poudre de velours rouge à faible teneur en sucre

Nom du produit : Poudre prête à l'emploi (mélange prêt à l'emploi à faible teneur en sucre et velours rouge)

Ingrédients : farine de blé, tréhalose, polyglucose, amidon de maïs comestible, poudre d'œuf, poudre de cacao, sel comestible, additifs alimentaires (maltosol, xylitol, phosphate d'hydroxypropyldiamidon, ester d'acide gras de glycérol simple et double, bicarbonate de sodium, pyrophosphate dihydrogène diodique, carboxyméthylcellulose de sodium , gomme xanthane, rouge rouge, rouge cochenille, sucralose, essence comestible)

Durée de conservation : 9 mois

Exigences de stockage : ventilation, stockage à sec

Origine : ville de Dezhou, province du Shandong

Tableau de composition nutritionnelle

Utilisation : Uniquement pour la production de gâteaux à faible teneur en sucre

Avantages : ne divisez pas les œufs, économisez du temps et des efforts, ne gaspillez pas, opération simple