Pain au sirop à faible teneur en sucre

Rendre le pain sans saccharose moins sucré, plus sucré, plus fonctionnel et plus sain
Ô Saccharose)
Le sirop de sucre en poudre ne contient plus de saccharose, c'est à dire que le pain fabriqué est du pain sans saccharose
Le pain à base de sirop de sucre en poudre a une teneur totale en sucre <5%, ce qui est faible en sucre
(100 sucré) La douceur du sirop de sucre en poudre est égale à la douceur du saccharose, et la douceur est très rafraîchissante
Prébiotiques : Le sirop de sucre en poudre contient des prébiotiques (isomalto-oligosaccharides, polydextrose)
Notes sur l'utilité du produit
Formule de base
Le sucre en poudre est utilisé en conjonction avec le sirop
La quantité de sucre en poudre est de 4 à 6 % de la farine et la quantité de sirop est de 14 à 16 % de la farine.
Recommandations de fabrication en usine
La quantité de sucre en poudre est de 6 % de la farine, la quantité de sirop est de 16 % de la farine et la quantité de levure est de 1,6 % à 2 % de la farine.
Farine -------- cent pour cent de levure ------- 1,8%
Améliorant de pain artisanal ------0,7% poudre goût lait-------------- 0,396
GLYCÉRINE ---------------19G
Eau (ajustée pour la farine) ----- 38%
Oeufs -------5%
Pain artisanal sans sirop de saccharose - 16% 6
Pain artisanal hors saccharose sucre en poudre -6%
Sel ----1%%
Émulsifiant à débordement artisanal pour pain------1%
Beurre ------------ 1096
Conservateurs - lécher et ajouter conformément aux normes nationales
Rendre le pain sans saccharose moins sucré, plus sucré, plus fonctionnel et plus sain
Ô Saccharose)
Le sirop de sucre en poudre ne contient plus de saccharose, c'est à dire que le pain fabriqué est du pain sans saccharose
Le pain à base de sirop de sucre en poudre a une teneur en sucre total <5 %, ce qui est faible en sucre.
(100 sucré) La douceur du sirop de sucre en poudre est égale à la douceur du saccharose, et la douceur est très rafraîchissante
Prébiotiques : Le sirop de sucre en poudre intègre des prébiotiques (isomalto-oligosaccharides, polydextrose)
Notes sur l'utilité du produit
Formule de base
Le sucre en poudre est utilisé en conjonction avec le sirop
La quantité de sucre en poudre est de 4 à 6 % de la farine et la quantité de sirop est de 14 à 16 % de la farine.
Recommandations de fabrication en usine
La quantité de sucre en poudre est de 6 % de la farine, la quantité de sirop est de 16 % de la farine et la quantité de levure est de 1,6 % à 2 % de la farine.
Farine -------- levure à cent pour cent ------- 1,8%
Améliorant de pain artisanal ------0,7% poudre goût lait-------------- 0,396
GLYCÉRINE ---------------19G
Eau (ajustée pour la farine) ----- 38%
Oeufs -------5%
Pain artisanal sans sirop de saccharose - 16% 6
Pain artisanal hors saccharose sucre en poudre -6%
Sel ----1%%
Émulsifiant à débordement artisanal pour pain------1%
Beurre ------------ 1096
Conservateurs - lécher et ajouter conformément à la norme nationale